مسحوق التحلية Xylooligosaccharide للأغذية CAS 87-99-0

مسحوق التحلية Xylooligosaccharide للأغذية الصف

السكريات الزيلوزية الوظيفية عبارة عن عديدات سكريات متفرعة أو ذات سلسلة مستقيمة منخفضة تتكون من 2-7 جزيئات زيلوز متصلة بواسطة روابط -1 ، 4-جليكوزين.خليط من السكر كمكون رئيسي.الكتلة الجزيئية النسبية حوالي 300-1050.

الوظائف الرئيسية للسكريات الزيلو- oligosaccharides:
1. قدرة انتشار ثنائية البكتيريا انتقائية للغاية ورائعة.Xylooligosaccharides لها انتشار كبير بين البكتيريا.باستثناء بكتيريا B.

2- انخفاض المدخول الفعال:

بالمقارنة مع السكريات قليلة السكاريد الوظيفية الأخرى ، فإن تناول السكريات الزيلو-أوليغوساكاريدس أقل فعالية

3- خصائص غير قابلة للهضم:

السكريات Xylooligosaccharides فريدة من نوعها بسبب تركيبتها الجزيئية.(1-4) مفتاح ، بحيث لا تستطيع الإنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي للجسم تحللها ، ولا يمكن لجسم الإنسان امتصاصها والاستفادة منها بشكل مباشر.مناسب بشكل خاص للسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ومرضى الأسنان اللثوية.

المعدل المتبقي للسكريات الزيلو-أوليجوساكاريد بعد تجربة الهضم في المختبر
تعزيز امتصاص الجسم للكالسيوم
الحد من إنتاج منتجات التخمير السامة والإنزيمات البكتيرية الضارة
تمنع البكتيريا المسببة للأمراض والإسهال
حماية وظائف الكبد
يخفض ضغط الدم ، كوليسترول الدم ، يقوي المناعة ، يحارب السرطان
خصائص مضادة للتعب

أمان
فسيولوجيا فريدة من نوعها من Xylooligosaccharides
1. مقاومة الحرارة ، استقرار درجة الحموضة
Xylooligosaccharides لها ثبات ممتاز في الأحماض والحرارة.يمكن استخدامه على نطاق واسع في الطعام ، حيث يغطي PH2.5-8.0 جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا
2. النشاط المائي
السكريات Xylooligosaccharides لها نشاط مائي جيد.بعد تناول زيلو-أوليغوساكاريدس ، يمكن زيادة الرطوبة في البراز ، مما قد يغير شكل البراز لمنع ظهور الإمساك.
3. وظيفة الجمود
يمكن أن تؤدي إضافة السكريات الزيلو-أوليجوساكاريد إلى إعطاء الأطعمة خاصية صعوبة التجميد.
4. حلاوة زيلو-أوليغوساكاريد هي حوالي 50٪ من حلاوة السكروز ، والحلاوة نقية مثل السكروز