بوليفينول الشاي الأخضر مستخلص الشاي مسحوق الغذاء الصف ورقة مستخلص جزء

مسحوق مستخلص الشاي الأخضر الشاي بوليفينول

بوليفينول الشاي ، المعروف أيضًا باسم مضادات الأكسدة ، فيدوفينول ، وفانغارينج ، هي فئة من مركبات بولي هيدروكسي الموجودة في الشاي ، ويشار إليها باسم TP.المكونات الكيميائية الرئيسية هي الكاتيكين (الفلافانول) والفلافونويد.ومجمعات الفلافونولات والأنثوسيانين والأحماض الفينولية وأحماض ديبسيد والفينولات المبلمرة ومركبات أخرى.من بينها ، مركبات الكاتشين هي المكونات الرئيسية لبوليفينول الشاي ، حيث تمثل 65 ٪ إلى 80 ٪ من إجمالي كمية بوليفينول الشاي.تشتمل مركبات كاتشين أساسًا على أربع مواد: كاتشين (EC) ، جالوكاتشين (EGC) ، كاتشين جالاتي (ECG) وجالوكاتشين جالاتي (EGCG)

وظيفة:

1. البوليفينول 90٪ / EGCG40٪ يقلل من ضغط الدم ، فرط شحميات الدم ، فرط سكر الدم والسكري ، ويمنع جلطات الدم ، تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. فعال في تثبيط زيادة الخلايا السرطانية ، لذا يمكن التعود عليها
مضاد للسرطان والحساسية ، يمكن أن يحسن المناعة.

3. تستخدم على نطاق واسع في منتجات إنقاص الوزن ، ومنتجات التجميل الأخرى لأنها يمكن أن تسرع عملية التمثيل الغذائي والقضاء على الجذور الحرة.

تطبيق:

يمكن استخدامه كمواد خام لإضافة النبيذ وعصير الفاكهة والخبز والكعك والبسكويت والحلوى والأطعمة الأخرى ؛

المضافات الغذائية ، لا تعمل فقط على تحسين اللون والرائحة والذوق ، بل تعمل على تحسين القيمة الغذائية للطعام.